[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"✨香噴噴萬用滷肉拌飯拌麵一流✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291003467.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291003213.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291003577.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291003847.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291004463.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291004726.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291004598.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291004894.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291005071.jpeg"],"datePublished":"2024-01-03 22:10:21+08:00","url":"/community/detailpost/f740c6ed-9242-41d0-8184-a8082df8e71c/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289"},"text":"［手切滷肉飯手切滷肉湯麵］\n\n手切肥美的連皮腩肉，配搭爆炒後乾蔥，少許冬菇、台灣醬油、米酒和五香粉等材料，用了高壓模式去滷煮，不但節省了時間，還能保留美味。\n\n滷肉飯的靈魂是乾蔥，下鍋爆炒，再與帶皮豬腩肉、醬油和香料一起燜煮，又香又濃的滷肉醬汁，帶有冬菇獨有的香氣，腩肉入口即化，軟嫩豬肉非常入味，濃稠的滷肉汁，配飯或配麵條，好吃到停不了口😋。\n\n記得 follow👇🙏🙏\nMy FB Page [K廚賞味 Kamie K Kitchen]\nhttps://www.facebook.com/kamiekkitchen/\n\nMy IG [Kamie K Kitchen K廚賞味]\nhttp://www.Instagram.co/kamie_k_kitchen\n\n食譜分享🙏🙏\n材料：\n五花腩 1259g 兩斤多\n雞蛋 4隻\n冬菇 4隻80g\n乾蔥頭 104g\n蒜頭 20g\n八角 2粒\n香葉 3塊\n醬油 35g\n蠔油 20g\n米酒 30g\n冰糖 22g\n老抽少許\n五香粉 1茶匙\n胡椒粉少許\n熱水 250ml\n\n做法：\n1️⃣五花腩切條(有照片參考）。\n2️⃣雞蛋烚熟剝殼備用。\n3️⃣冬菇浸軟切粒。\n4️⃣乾蔥頭切片。\n5️⃣蒜頭剁成蓉。\n6️⃣Instant Pot 按sauté 煎炒功能炒香豬腩肉，然後盛起。\n7️⃣用釋出豬油炒香乾蔥片和冬菇，炒香腩肉回鍋，再加入蒜蓉、米酒、五香粉和胡椒粉拌勻。\n8️⃣加入冰糖、八角、香葉、醬油、蠔油再拌勻，接着加熱水滾起後，蓋上蓋，將頂部蒸氣釋放開關轉向 Sealing密封位置。\n9️⃣轉動按鈕選擇 Pressure Cook壓力烹煮25分鐘。\n🔟25分鐘後，按一下 Keep Warm保溫程式，關掉保溫狀態，等待自然泄壓。\n1️⃣1️⃣加入雞蛋、老抽調色，按 Sauté 煎炒煮大約5分鐘，看見醬汁濃稠完成。\n\n烹調心得：\n選用台灣醬油，更有台式風味。\n\n#手切滷肉飯\n#手切滷肉湯麵\n#連皮豬腩肉\n#台灣醬油\n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie\n#自家製 \n#美食分享 \n\n\n\n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"✨香噴噴萬用滷肉拌飯拌麵一流✨","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291003467.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291003213.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291003577.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291003847.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291004463.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291004726.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291004598.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291004894.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291005071.jpeg"],"datePublished":"2024-01-03 22:10:21+08:00","url":"/community/detailpost/f740c6ed-9242-41d0-8184-a8082df8e71c/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289"},"text":"［手切滷肉飯手切滷肉湯麵］\n\n手切肥美的連皮腩肉，配搭爆炒後乾蔥，少許冬菇、台灣醬油、米酒和五香粉等材料，用了高壓模式去滷煮，不但節省了時間，還能保留美味。\n\n滷肉飯的靈魂是乾蔥，下鍋爆炒，再與帶皮豬腩肉、醬油和香料一起燜煮，又香又濃的滷肉醬汁，帶有冬菇獨有的香氣，腩肉入口即化，軟嫩豬肉非常入味，濃稠的滷肉汁，配飯或配麵條，好吃到停不了口😋。\n\n記得 follow👇🙏🙏\nMy FB Page [K廚賞味 Kamie K Kitchen]\nhttps://www.facebook.com/kamiekkitchen/\n\nMy IG [Kamie K Kitchen K廚賞味]\nhttp://www.Instagram.co/kamie_k_kitchen\n\n食譜分享🙏🙏\n材料：\n五花腩 1259g 兩斤多\n雞蛋 4隻\n冬菇 4隻80g\n乾蔥頭 104g\n蒜頭 20g\n八角 2粒\n香葉 3塊\n醬油 35g\n蠔油 20g\n米酒 30g\n冰糖 22g\n老抽少許\n五香粉 1茶匙\n胡椒粉少許\n熱水 250ml\n\n做法：\n1️⃣五花腩切條(有照片參考）。\n2️⃣雞蛋烚熟剝殼備用。\n3️⃣冬菇浸軟切粒。\n4️⃣乾蔥頭切片。\n5️⃣蒜頭剁成蓉。\n6️⃣Instant Pot 按sauté 煎炒功能炒香豬腩肉，然後盛起。\n7️⃣用釋出豬油炒香乾蔥片和冬菇，炒香腩肉回鍋，再加入蒜蓉、米酒、五香粉和胡椒粉拌勻。\n8️⃣加入冰糖、八角、香葉、醬油、蠔油再拌勻，接着加熱水滾起後，蓋上蓋，將頂部蒸氣釋放開關轉向 Sealing密封位置。\n9️⃣轉動按鈕選擇 Pressure Cook壓力烹煮25分鐘。\n🔟25分鐘後，按一下 Keep Warm保溫程式，關掉保溫狀態，等待自然泄壓。\n1️⃣1️⃣加入雞蛋、老抽調色，按 Sauté 煎炒煮大約5分鐘，看見醬汁濃稠完成。\n\n烹調心得：\n選用台灣醬油，更有台式風味。\n\n#手切滷肉飯\n#手切滷肉湯麵\n#連皮豬腩肉\n#台灣醬油\n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie\n#自家製 \n#美食分享 \n\n\n\n\n\n————————————————\n烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：1\n烹飪時間：\n準備時間：\n材料：\n製作步驟：\n烹飪貼士："},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-3069-2622-CR-1-RB-1/post_1704291003467.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen"}}]

✨香噴噴萬用滷肉 拌飯拌麵一流✨

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